El Género Lactarius en la Montaña Oriental Leonesa

Posición taxonómica

Reino Fungi

   División Basidiomycota

      Subdivisión Basidiomycotina

         Clase Homobasidiomycetes

            Subclase Agaricomycetidae

               Orden Russulales

                  Familia Russulaceae

                     Género Lactarius

Descripción del género

Setas con carne granulosa y quebradiza, friable. Lactíferos funcionales que secretan látex cuando se rompe la carne. Láminas a menudo decurrentes. Esporas de blancas a ocráceas en masa. Amiloides. De verrugosas a reticuladas o con alas (crestas).

1. Subgénero Piperites:

Sombrero lubricado a viscoso en tiempo húmedo, brillante en tiempo seco, liso o pubescente sólo en el margen. Sabor acre o desagradable. Epicutis de tipo ixocutis o ixotricodermo. Pigmento incrustante granuloso. Esporas rayadas a reticuladas.

• Sección Atroviridi: especies de colores oscuros: marrón, negruzco, marrón oliva, verde negruzco. La carne torna violeta con potasa (KOH).

Lactarius turpis

• Sección Glutinosi: especies con látex que se seca en perlas gris parduzco o pardo grisáceo. Cutícula viscosa, glabra y zonada. Colores nunca vivos, gris parduzco o verdosos.

              - Sub-sección Pyrogalini: sombrero flexuoso (sinuoso, ondulante), viscoso, zonado, gris-verdoso, grisáceo. Látex inmutable que al secarse se torna gris verdoso o claro sobre las láminas. Esporas a veces rayadas.

Lactarius bennius

Lactarius circellatus

Lactarius flexuosus

Lactarius fluens

Lactarius pyrogalus

Lactarius vietus

              - Sub-sección Trivialini: sombrero de color marrón rojizo, marrón violáceo o marrón. Viscoso. Látex inmutable que al secarse sobre las láminas se vuelve crema, crema grisáceo o crema verdoso. Esporas nunca rayadas.

Lactarius hysginus

Lactarius trivialis

                  - Sub-sección Pallidini: sombrero viscoso de coloraciones pálidas, crema, crema ocráceo o rosa avellana pálido. Látex blanco que se vuelve gris al secarse sobre las láminas. Esporas rayadas o reticuladas.

Lactarius musteus

Lactarius pallidus

•  Sección Uvidus: látex blanco que se vuelve violeta o morado al contacto con el aire.

              - Sub-sección Uvidini: colores violáceos, gris violáceo o violáceo oscuro.

Lactarius uvidus

Lactarius violascens

              - Sub-sección Aspideini: colores blanquecinos, cremas, ocráceo amarillentos, grisáceos. Nunca liláceos (excepto en las zonas dañadas).

Lactarius aspideus

Lactarius flavidus

• Sección Dapetes: látex de naranja a vinoso. Carpóforo a menudo anaranjado, que se vuelve verdoso a la vejez. 

              - Sub-sección Deliciosini: látex naranja al principio, enrojeciendo más o menos tardíamente.

Lactarius deliciosus

Lactarius quieticolor

Lactarius semisanguifluus

              

             

            Sección Zonari: sombrero liso, más o menos zonado de rojizo a naranja sobre fondo pálido. Margen liso. Pie a menudo escrobiculado. Látex blanco inmutable, a veces amarillento. Epicutis de tipo ixocutis (viscoso, gelatinizado). Esporas crestadas subreticuladas.

              - Sub-sección Croceini: sombrero glabro, ligeramente viscoso en tiempo húmedo, más o menos zonado y manchado. Látex blanco, amarillo, epicutis en ixocutis, un poco gelificado.

Lactarius chrysorrheus

              - Sub-sección Zonari: sombrero más o menos viscoso, zonado blanquecino, amarillento, naranja leonado. Látex blanco inmutable, a veces al secar sobre las láminas se vuelve gris verdoso. Epicutis en ixocutis o ixotricodermis (viscoso, gelificado).

Lactarius acerrimus

Lactarius controversus

Lactarius zonarius

• Sección Piperites: sombrero recubierto de pelos lanosos o escuamulosos, por lo menos en el margen. Látex blanco inmutable o amarilleante. Hifas cuticulares aglutinadas.

              - Sub-sección Piperites: látex blanco inmutable.

Lactarius pubescens

Lactarius spinosulus

Lactarius torminosus

              

              - Sub-sección Scrobiculini: látex blanco amarilleante.

De esta sub-sección no tengo ningún dato de que alguna de sus especies haya aparecido en nuestra comarca. Todas estas especies son típicas de los países nórdicos y alguna de ellas está presente en los abetales de los Pirineos.

2. Subgénero Russularia:

Sombrero liso, no rugoso, raramente afieltrado o finamente escuamuloso, a veces untuoso. Tricodermis o ixotricodermis con hifas grandes, a veces un poco gelatinizadas. Látex blanco inmutable, a veces amarilleando sobre un pañuelo. Látex por lo general no agrio.

• Sección Colorati: sombrero mate a más o menos fibrosillo o escuamuloso, no viscoso, de colores variables, apagados. Látex acuoso o poco abundante. Olor fuerte, especialmente en seco.

Lactarius glyciosmus

Lactarius helvus

Lactarius mammosus (En la Península Ibérica sólo
ha sido citada esta especie en el
Pinar de Puebla de Lillo)

Lactarius rufus

• Sección Russulares: sombrero seco, sólo lubrificado en tiempo húmedo. Colores marrones, marrón rojizo o marrón violáceo más o menos pálido. Látex blanco inmutable o que vira al amarillo. Epicutis mixto, hifas progresivamente alargadas, a veces con esferocistos.

              - Sub-sección Russulares: sombrero marrón, marrón rojizo o marrón violáceo. Látex blanco inmutable.

Lactarius badiosanguineus

Lactarius quietus

Lactarius sphagneti

Lactarius subdulcis

              - Sub-sección Lacunari: sombrero ligeramente lubrificado en tiempo húmedo, de aspecto untuoso en tiempo seco, de color gamuza rosado, beige o marrón oliva. Látex blanco, amarilleando sobre un pañuelo blanco.

Lactarius hepaticus

Lactarius lacunarum

• Sección Mitissimi: sombrero brillante, untuoso o viscoso. Colores anaranjados rojizos o rojizo-leonados, la mayoría de las veces intensos. Látex blanco inmutable, olor débil o nulo. Sólo se diferencian microscópicamente.

Lactarius aurantiacus

Lactarius fulvissimus

3. Subgénero Rhysocybella:
Sombrero marrón, leonado o marrón rojizo. Látex blanco o acuoso, a veces también amarillea lentamente. Olor fuerte y poco agradable, sabor no agrio. Epicutis de tipo pseudoparenquimático. Cistidios a veces ausentes, reemplazados por pelos marginales.

• Sección Ichorati: especies más o menos robustas. De naranja leonado a rojizo. Cutícula rugosa. Látex blanco un poco acuoso, inmutable o un poco amarillento al secarse sobre un pañuelo blanco. Epicutis mixto con esferocistos. Esporas verrugosas o verrugoso-crestadas. Especies con auténticos cistidios.

Lactarius britannicus

• Sección Olentes: cutícula más o menos rugosa o granulosa. Látex seroso o poco abundante, inmutable. Olor fuerte a achicoria. Sin cistidios verdaderos, pero con pelos marginales. Epicutis pseudoparenquimático, con elementos terminales subcilíndricos. Esporas subglobosas, subreticuladas.

Lactarius atlanticus

Lactarius camphoratus

• Sección Rhysocybella: especies sin olores particulares. Sombrero pequeño y delgado, más o menos higrófano. Cutícula seca, finamente granulosa bajo la lupa, margen estriado, marrón o rojizo leonado. Látex poco abundante débilmente amarilleante. Epicutis pseudoparenquimático. Esporas grandemente elípticas y subreticuladas (raramente verrugosas).

Lactarius cyathuliformis

Lactarius omphaliformis

4. Subgénero Plinthogalus:

Especies de color gamuza, marrón grisáceo o marrón negruzco. Látex blanco que se vuelve rosa a rojo ladrillo. Esporas en general crestadas. Cistidios verdaderos ausentes. Solamente pelos marginales.

• Sección Plinthogali: látex rosado o rojizo. Colores apagados, gris parduzco, gamuza o sepia. Olor nulo. Cutícula empalizada, con pelos erizados más o menos alargados.

Lactarius acris

Lactarius azonites

Lactarius fuliginosus

Lactarius picinus

5. Subgénero lactifluus:

Especies blanquecinas o marrón anaranjado. Látex blanquecino, virando a veces a marrón o violeta. Esporas débilmente ornamentadas. Cistidios no acuminados.

• Sección Lactifluus: especies grandes, con abundante látex blanco, tostado. Revestimiento de mate a aterciopelado. Cutícula más o menos en empalizada. Esporada blanca, esporas de globosas a subglobosas. Olor a batata cocinada.

Lactarius volemus

• Sección Albati: especies grandes, blancas o pálidas con carne firme. Revestimiento no viscoso. Látex blanco inmutable, que puede tomar varias coloraciones al secarse.

Lactarius vellereus

6. Subgénero Lactarius:

Especies blancas y de gran tamaño. Láminas blancas y bifurcadas. Acres (áspero y picante al gusto y al olfato). Epicutis mixto con esferocistos sólo en subcutis. Esporas con ornamentación poco visible.

• Sección Lactarius:

Lactarius piperatus